El próximo 26 mayo 2020 finaliza el periodo de transición para la aplicación del nuevo Reglamento (EU) 2017/745 de Dispositivos Médicos (MDR) y, sin embargo, a día de hoy, no sólo sigue habiendo muchas empresas que no han diseñado una estrategia para cumplir con el mismo, sino que, aquellas que sí que han incluido en su planificación la adaptación a la nueva regulación, aún tienen muchas preguntas sobre cómo poder llevarla a cabo.
Para responder a todas esas preguntas, el pasado 5 de Julio el Grupo de Trabajo de Asuntos Regulatorios de CataloniaBio & HealthTech invitó al Dr. Bassil Akra a su sede en Barcelona.
En este contexto, el principal reto al que se enfrenta el sector es ofrecer el mejor producto posible garantizando su seguridad alimentaria y sostenibilidad a lo largo de toda la cadena de valor. El futuro de la industria cárnica pasa por un trabajo colaborativo de cada uno de los eslabones de la cadena de producción con el objeto de ofrecer un modelo de producción sostenible.
Décadas de experiencia en el diseño de maquinaria para jamón curado han hecho que ROSER GROUP sea el socio tecnológico de preferencia a la hora de adquirir máquinas para el tratamiento de este producto tan preciado. Su know-how abarca el diseño y la fabricación de líneas de producción para sazonar, desengrasar y lavar jamones, así como máquinas para deshuesar o prensar jamones curados.
Los ingenieros de ROSER GROUP trabajan sin descanso para que sus máquinas sean todavía más eficientes, buscando opciones para que sean más respetuosas con el medioambiente e incidiendo en la fácil maniobrabilidad y comodidad del operario que ha de trabajar con ellas.