El gesto aparentemente insignificante de alargar el brazo y coger un producto de la estantería de un supermercado tiene grandes implicaciones para la industria alimentaria y en concreto para el sector cárnico. Los consumidores, ahora híper informados, son mucho más exigentes en su experiencia de compra y se toman su tiempo a la hora de leer las etiquetas. Este cambio de hábito ha obligado a adecuar los procesos de producción a unos estándares de calidad elevados.
En este contexto, el principal reto al que se enfrenta el sector es ofrecer el mejor producto posible garantizando su seguridad alimentaria y sostenibilidad a lo largo de toda la cadena de valor. El futuro de la industria cárnica pasa por un trabajo colaborativo de cada uno de los eslabones de la cadena de producción con el objeto de ofrecer un modelo de producción sostenible.
Décadas de experiencia en el diseño de maquinaria para jamón curado han hecho que ROSER GROUP sea el socio tecnológico de preferencia a la hora de adquirir máquinas para el tratamiento de este producto tan preciado. Su know-how abarca el diseño y la fabricación de líneas de producción para sazonar, desengrasar y lavar jamones, así como máquinas para deshuesar o prensar jamones curados.
Los ingenieros de ROSER GROUP trabajan sin descanso para que sus máquinas sean todavía más eficientes, buscando opciones para que sean más respetuosas con el medioambiente e incidiendo en la fácil maniobrabilidad y comodidad del operario que ha de trabajar con ellas.
